بسکٹ،برگر،کیک موٹاپے کا باعث،مگر کیسے؟

نئی تحقیق کے مطابق بسکٹ، کیک، برگر اور ایسی دیگر اشیا دیر سے ہضم ہوتی ہیں یہ غذائیں ہارمونز ردعمل کا باعث بن کر میٹابولزم میں تبدیلیاں لاتی ہیں جس کے باعث جسم میں چربی کا ذخیرہ ہونے لگتا ہے اور جس کی وجہ سے وزن میں اضافہ اور موٹاپا ہوتا ہے۔ چوہوں پر کیے گئے تجربات کے مطابق دماغ میں ایسٹرو سائیٹس نامی خلیے کیمیائی راستے کو کنٹرول کرتے ہیں، لیکن چربی اور شکر والی مصنوعات کو مسلسل کھانے سے اس میں خلل پڑتا ہے، جس کے باعث کچھ عررصے بعد ایسٹروائٹس زیادہ چکنائی والے کھانے کے لیے غیر حساس ہونے لگتے ہیں ماہرین کے مطابق دو ہفتوں کے بعد دماغ کی کیلوری کی مقدار کو منظم کرنے کی صلاحیت ختم ہونا شروع ہوجاتی ہے،جس سے معدے کو بھوک کے سگنل ملنا بند ہو جاتے ہیں جس کے باعث ہاضمہ متاثر ہوتا ہے